Domaine de La Maison Carrée
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Domaine de la Maison Carrée
50 cl
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Disponibilité limitée
(TVA incl.)
Prix sans remise35.00 CHF
Domaine de la Maison Carrée
150 cl Magnum
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Disponibilité limitée
(TVA incl.)
Prix sans remise100.00 CHF
Domaine de la Maison Carrée
75 cl
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Disponibilité limitée
(TVA incl.)
Prix sans remise50.00 CHF
Domaine de la Maison Carrée
50 cl
Les raisins de Chardonnay et de Pinot Gris sont rangés soigneusement sur des claies afin de permettre une bonne ventilation entre les grappes. Ils reposent ensuite dans le grenier de notre maison pour 3 à 4 mois. Ainsi, au gré des vents et des écarts de température de l’arrière automne jusqu’au cœur de l’hiver, les baies vont naturellement et lentement perdre l’eau qu’elles contiennent. Le jus va se concentrer: on parle de «passerillage». Entre mi-janvier et mi-février, ces raisins flétris sont pressés. La concentration du jus ainsi obtenu empêche une fermentation complète: le vin restera doux. Vin liquoreux, élevé une année en pièce de chêne (228 l), il a la classe de ses homologues réputés. D’une robe d’or, au bouquet de miel et de fruits confits, sa richesse en bouche équilibre une bonne acidité et lui permet d’accompagner aussi bien foie gras ou fromage bleu… que tarte Tatin ou tourte au chocolat!
13% vol, température 8 à 10 °C
Les raisins de Chardonnay et de Pinot Gris sont rangés soigneusement sur des claies afin de permettre une bonne ventilation entre les grappes. Ils reposent ensuite dans le grenier de notre maison pour 3 à 4 mois. Ainsi, au gré des vents et des écarts de température de l’arrière automne jusqu’au cœur de l’hiver, les baies vont naturellement et lentement perdre l’eau qu’elles contiennent. Le jus va se concentrer: on parle de «passerillage». Entre mi-janvier et mi-février, ces raisins flétris sont pressés. La concentration du jus ainsi obtenu empêche une fermentation complète: le vin restera doux. Vin liquoreux, élevé une année en pièce de chêne (228 l), il a la classe de ses homologues réputés. D’une robe d’or, au bouquet de miel et de fruits confits, sa richesse en bouche équilibre une bonne acidité et lui permet d’accompagner aussi bien foie gras ou fromage bleu… que tarte Tatin ou tourte au chocolat!
13% vol, température 8 à 10 °C
Ce produit n'est pas disponible.
(TVA incl.)
Prix sans remise-
Domaine de la Maison Carrée
50 cl
Jadis très répandu, aujourd’hui en voie de raréfaction, notre Blanc d’Auvernier, comme la plupart des Chasselas en Suisse d’ailleurs, est en train de devenir une véritable spécialité helvétique !
Issu du raisin de Chasselas, après une brève macération puis un pressurage vertical, il est élevé sur lie, en foudre de chêne. Ce vin sec et pétillant a un caractère régional bien marqué. Parfois tendre et fruité, parfois plus vif et subtil, il reflète bien les années dont il est issu. Qu’il soit filtré ou non-filtré, quelques mois de garde en bouteille montrent combien l’attente est favorable aux méthodes traditionnelles de vinification.
Convient pour l’apéritif, accompagne les entrées, les poissons et tous les mets au fromage.
11% vol, température 10 à 12 °C
Jadis très répandu, aujourd’hui en voie de raréfaction, notre Blanc d’Auvernier, comme la plupart des Chasselas en Suisse d’ailleurs, est en train de devenir une véritable spécialité helvétique !
Issu du raisin de Chasselas, après une brève macération puis un pressurage vertical, il est élevé sur lie, en foudre de chêne. Ce vin sec et pétillant a un caractère régional bien marqué. Parfois tendre et fruité, parfois plus vif et subtil, il reflète bien les années dont il est issu. Qu’il soit filtré ou non-filtré, quelques mois de garde en bouteille montrent combien l’attente est favorable aux méthodes traditionnelles de vinification.
Convient pour l’apéritif, accompagne les entrées, les poissons et tous les mets au fromage.
11% vol, température 10 à 12 °C
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise10.50 CHF
Domaine de la Maison Carrée
50 cl
C’est un rosé issu de Pinot Noir. Après foulage et une macération de 2 à 3 jours, pendant lesquels un peu de couleur, d’arôme et de tanin vont diffuser des pellicules vers le jus, on presse les raisins avec nos pressoirs verticaux. Les fermentations et l’élevage se passent en fût de chêne. Mis en bouteille au printemps, on peut le boire jeune ou lui laisser quelques mois de maturation.
Sa robe ambrée et ses tanins discrets lui permettent d’accompagner une grande diversité de mets, ou d’agrémenter une soirée entre amis.
C’est un rosé issu de Pinot Noir. Après foulage et une macération de 2 à 3 jours, pendant lesquels un peu de couleur, d’arôme et de tanin vont diffuser des pellicules vers le jus, on presse les raisins avec nos pressoirs verticaux. Les fermentations et l’élevage se passent en fût de chêne. Mis en bouteille au printemps, on peut le boire jeune ou lui laisser quelques mois de maturation.
Sa robe ambrée et ses tanins discrets lui permettent d’accompagner une grande diversité de mets, ou d’agrémenter une soirée entre amis.
Ce produit n'est pas disponible.
(TVA incl.)
Prix sans remise13.50 CHF
Domaine de la Maison Carrée
75 cl
Jadis très répandu, aujourd’hui en voie de raréfaction, notre Blanc d’Auvernier, comme la plupart des Chasselas en Suisse d’ailleurs, est en train de devenir une véritable spécialité helvétique !
Issu du raisin de Chasselas, après une brève macération puis un pressurage vertical, il est élevé sur lie, en foudre de chêne. Ce vin sec et pétillant a un caractère régional bien marqué. Parfois tendre et fruité, parfois plus vif et subtil, il reflète bien les années dont il est issu. Qu’il soit filtré ou non-filtré, quelques mois de garde en bouteille montrent combien l’attente est favorable aux méthodes traditionnelles de vinification.
Convient pour l’apéritif, accompagne les entrées, les poissons et tous les mets au fromage.
11% vol, température 10 à 12 °C
Jadis très répandu, aujourd’hui en voie de raréfaction, notre Blanc d’Auvernier, comme la plupart des Chasselas en Suisse d’ailleurs, est en train de devenir une véritable spécialité helvétique !
Issu du raisin de Chasselas, après une brève macération puis un pressurage vertical, il est élevé sur lie, en foudre de chêne. Ce vin sec et pétillant a un caractère régional bien marqué. Parfois tendre et fruité, parfois plus vif et subtil, il reflète bien les années dont il est issu. Qu’il soit filtré ou non-filtré, quelques mois de garde en bouteille montrent combien l’attente est favorable aux méthodes traditionnelles de vinification.
Convient pour l’apéritif, accompagne les entrées, les poissons et tous les mets au fromage.
11% vol, température 10 à 12 °C
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise14.50 CHF
Domaine de la Maison Carrée
75 cl
C’est un rosé issu de Pinot Noir. Après foulage et une macération de 2 à 3 jours, pendant lesquels un peu de couleur, d’arôme et de tanin vont diffuser des pellicules vers le jus, on presse les raisins avec nos pressoirs verticaux. Les fermentations et l’élevage se passent en fût de chêne. Mis en bouteille au printemps, on peut le boire jeune ou lui laisser quelques mois de maturation.
Sa robe ambrée et ses tanins discrets lui permettent d’accompagner une grande diversité de mets, ou d’agrémenter une soirée entre amis.
C’est un rosé issu de Pinot Noir. Après foulage et une macération de 2 à 3 jours, pendant lesquels un peu de couleur, d’arôme et de tanin vont diffuser des pellicules vers le jus, on presse les raisins avec nos pressoirs verticaux. Les fermentations et l’élevage se passent en fût de chêne. Mis en bouteille au printemps, on peut le boire jeune ou lui laisser quelques mois de maturation.
Sa robe ambrée et ses tanins discrets lui permettent d’accompagner une grande diversité de mets, ou d’agrémenter une soirée entre amis.
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise19.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
100% Pinot Noir, barriques 12 mois.
Robe rouge tuilée. Au nez, développement d’épices, de cuir et fruits rouges.
Il accompagne à merveille les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages.
Température de service conseillée: 14°-16°
100% Pinot Noir, barriques 12 mois.
Robe rouge tuilée. Au nez, développement d’épices, de cuir et fruits rouges.
Il accompagne à merveille les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise22.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
100% Galotta, barriques 12 mois.
Nouveau cépage. Croisement effectué à l’école de Changins, entre le Gamay et l’Ancellotta.
Robe rouge très colorée et puissante. Au nez, développement de mûres, cassis et d’épices.
Il accompagne à merveilles les plats italiens et les grillades en tous genres. Garde potentielle de 3 à 5 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
100% Galotta, barriques 12 mois.
Nouveau cépage. Croisement effectué à l’école de Changins, entre le Gamay et l’Ancellotta.
Robe rouge très colorée et puissante. Au nez, développement de mûres, cassis et d’épices.
Il accompagne à merveilles les plats italiens et les grillades en tous genres. Garde potentielle de 3 à 5 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise26.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
Cabernet Franc Premier « Les Palins »
Cabernet Franc Premier « Les Palins »
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise26.50 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
Pinot Noir / Cabernet Franc / Merlot, élevage barrique.
Cette cuvée, assemblage de Pinot Noir, Cabernet Franc et Merlot, témoigne de la synergie qui peut s’opérer entre différents cépages.
Vinifié de manière traditionnelle, élevé en partie en barrique de chêne français, ce vin développe des arômes de petits fruits rouges s’alliant avec de subtiles notes boisées et épicées.
Idéal en accompagnement de viandes rouges, en sauces ou grillées.
.
Température de service conseillée: 14°-16°
Pinot Noir / Cabernet Franc / Merlot, élevage barrique.
Cette cuvée, assemblage de Pinot Noir, Cabernet Franc et Merlot, témoigne de la synergie qui peut s’opérer entre différents cépages.
Vinifié de manière traditionnelle, élevé en partie en barrique de chêne français, ce vin développe des arômes de petits fruits rouges s’alliant avec de subtiles notes boisées et épicées.
Idéal en accompagnement de viandes rouges, en sauces ou grillées.
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Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise26.50 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
100% Pinot Noir, barriques 12 mois.
Robe riche et brillante, d’un rouge rubis profond. Élégant équilibre entre les parfums de petits fruits, les sous-bois et son caractère boisé. Très riche et ample en bouche, avec des tanins fins mais bien soutenus.
Il se marie à merveille avec les viandes rouges, la venaison, la viande séchée et les fromages corsés de tous types. Garde potentielle de 5 à 7 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
100% Pinot Noir, barriques 12 mois.
Robe riche et brillante, d’un rouge rubis profond. Élégant équilibre entre les parfums de petits fruits, les sous-bois et son caractère boisé. Très riche et ample en bouche, avec des tanins fins mais bien soutenus.
Il se marie à merveille avec les viandes rouges, la venaison, la viande séchée et les fromages corsés de tous types. Garde potentielle de 5 à 7 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise28.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
50% Malbec, 50% Merlot. Barriques 12 mois.
Robe grenat foncé et brillante. Belle harmonie entre les parfums de petits fruits, de sureau noir et pruneau. Grande richesse en bouche.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, la cuisine asiatique et les fromages mûrs de tous types. Garde potentielle de 5 à 7 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
50% Malbec, 50% Merlot. Barriques 12 mois.
Robe grenat foncé et brillante. Belle harmonie entre les parfums de petits fruits, de sureau noir et pruneau. Grande richesse en bouche.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, la cuisine asiatique et les fromages mûrs de tous types. Garde potentielle de 5 à 7 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité limitée
(TVA incl.)
Prix sans remise29.00 CHF
Domaine de la Maison Carrée
50 cl
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Disponibilité limitée
(TVA incl.)
Prix sans remise35.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
100% Pinot Noir, barriques 18 mois.
« Le comte Ferdinand von Zeppelin appréciait assez le Pinot Noir de la Grillette pour en proposer à bord de ses célèbres dirigeables. Lorsqu’en 1999, le domaine a lancé le plus haut de gamme de ses Pinot Noir, son nom a vite fait l’unanimité. Cette bouteille emblématique est d’ailleurs presque plus connue que le domaine lui-même ».
Robe rouge rubis profond et brillant. Élégant équilibre entre les parfums de petits fruits et le caractère boisé et épicé avec des notes typiquement vanillées. Très grande richesse et ampleur en bouche avec des tanins fins et bien soutenus.
Il se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier et les fromages corsés de tous types. Garde potentielle de 10 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
100% Pinot Noir, barriques 18 mois.
« Le comte Ferdinand von Zeppelin appréciait assez le Pinot Noir de la Grillette pour en proposer à bord de ses célèbres dirigeables. Lorsqu’en 1999, le domaine a lancé le plus haut de gamme de ses Pinot Noir, son nom a vite fait l’unanimité. Cette bouteille emblématique est d’ailleurs presque plus connue que le domaine lui-même ».
Robe rouge rubis profond et brillant. Élégant équilibre entre les parfums de petits fruits et le caractère boisé et épicé avec des notes typiquement vanillées. Très grande richesse et ampleur en bouche avec des tanins fins et bien soutenus.
Il se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier et les fromages corsés de tous types. Garde potentielle de 10 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise45.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
100% Malbec, barriques 18 mois.
Robe rouge grenat soutenue et profonde. Belle harmonie entre les notes de petits fruits rouges, de sureau noir et d’épices. La bouche est ronde, ample et souple, d’une grande richesse aromatique, mariant à nouveau fruits rouges et épices.
Il accompagne admirablement les viandes rouges, le gibier et les fromages mûrs de tous types. Garde potentielle de 10 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
100% Malbec, barriques 18 mois.
Robe rouge grenat soutenue et profonde. Belle harmonie entre les notes de petits fruits rouges, de sureau noir et d’épices. La bouche est ronde, ample et souple, d’une grande richesse aromatique, mariant à nouveau fruits rouges et épices.
Il accompagne admirablement les viandes rouges, le gibier et les fromages mûrs de tous types. Garde potentielle de 10 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise46.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
100% Merlot, barriques 18 mois.
Robe rouge grenat profonde. Au nez, développement de petits fruits rouges, de cuir neuf et de prune qui se mélangent avec de subtiles notes épicées. Très ample, les tanins sont présents mais soyeux.
Il accompagne à merveilles les viandes rouges, la venaison et les fromages au grand caractère. Garde potentielle de 10 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
100% Merlot, barriques 18 mois.
Robe rouge grenat profonde. Au nez, développement de petits fruits rouges, de cuir neuf et de prune qui se mélangent avec de subtiles notes épicées. Très ample, les tanins sont présents mais soyeux.
Il accompagne à merveilles les viandes rouges, la venaison et les fromages au grand caractère. Garde potentielle de 10 ans.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise46.00 CHF
Domaine de la Maison Carrée
75 cl
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Disponibilité limitée
(TVA incl.)
Prix sans remise50.00 CHF
Domaine de la Grillette
75 cl
100% Cabernet Franc, barriques 18 mois.
Le raisin est vendangé en cagette, il est séché avant d’être pressé. La macération et la fermentation se fait en barrique ouverte, sur une période de 3 semaines.
Robe rouge grenat bien soutenu et brillante. Il dégage des arômes de noix, de café, de prune cuite très intense. Très ample et charpenté avec des tanins fins et bien soutenus. En bouche, le rappel des fruits rouges très mûrs exprime d’une richesse extraordinaire.
Il accompagne admirablement les viandes rouges, la venaison et les fromages au grand caractère et les fromages bleus. Se distingue prodigieusement avec moelleux au chocolat.
Température de service conseillée: 14°-16°
100% Cabernet Franc, barriques 18 mois.
Le raisin est vendangé en cagette, il est séché avant d’être pressé. La macération et la fermentation se fait en barrique ouverte, sur une période de 3 semaines.
Robe rouge grenat bien soutenu et brillante. Il dégage des arômes de noix, de café, de prune cuite très intense. Très ample et charpenté avec des tanins fins et bien soutenus. En bouche, le rappel des fruits rouges très mûrs exprime d’une richesse extraordinaire.
Il accompagne admirablement les viandes rouges, la venaison et les fromages au grand caractère et les fromages bleus. Se distingue prodigieusement avec moelleux au chocolat.
Température de service conseillée: 14°-16°
Disponibilité immédiate
(TVA incl.)
Prix sans remise53.00 CHF
Domaine de la Maison Carrée
150 cl Magnum
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Milésime 2021
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
13% vol, température 14 à 16 °C
Disponibilité limitée
(TVA incl.)
Prix sans remise100.00 CHF
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