Sa robe, riche et brillante, est d’un rouge rubis profond.E quilibre subtil entre les fins tannins et les petits fruits rouges, dominé par la framboise et le cassis. Belle rondeur et ample en bouche, il est agréablement fruité et généreux en finale.

Se sert entre 11°C et 15°C dans un verre à pied. Il doit avoir au moins 2 ans d’âge et peut se garder jusqu’à 5 ans. Il fait merveille avec les viandes rouges et blanches, la chasse, les divers mets à la viande ainsi que les fromages de tous types.

75 cl

Issu de la sélection de nos meilleurs raisons, La Cuvée Saint-Louis acquiert ses arômes et sa noblesse après vieillissement en fûts de chêne. Ce vin de grande complexité gagnera toute sa richesse après quelques années en cave.

Son appellation souhaite rendre hommage à un grand roi du temps jadis, mais sourtout à cet arbre majestueux au pied duquel il aimait à rendre la justice.

Caractère : généreux, souple et vineux

Température de service : 14 à 16°C

Conservation idéale : 2 à 7 ans

Cette cuvée est le fruit de l'assemblage de trois cépages qui s'épanouissent naturellement dans nos terroirs : le Pinot noir, le Gamaret et le Garanoir. Le premier transmet sa finesse, le deuxième apporte son puissant tempérament, tandis que troisième lui procure sa souplesse. Leur rencontre offre davantage qu'une addition de leurs qualités, elle en multiplie les expressions, dans une explosion organoleptique inattendue et harmonieuse.


Température de service : 14 à 16°C

Conservation idéale : 2 à 5 ans

75 cl

Il est issu d'un croisement de Gamaret et Bronner, réalisé par Jean Laurent Spring à l'Agroscope de Changins en 1997

50 cl
Cépage de pinot noir légèrement cuvé.


Caractère : rosé racé au bouquet fruité et tendre

Température de service : 10 à 12°C

Conservation idéale : 1 à 3 ans

Sa robe, riche et brillante, est d’un rouge rubis profond.E quilibre subtil entre les fins tannins et les petits fruits rouges, dominé par la framboise et le cassis. Belle rondeur et ample en bouche, il est agréablement fruité et généreux en finale.

Se sert entre 11°C et 15°C dans un verre à pied. Il doit avoir au moins 2 ans d’âge et peut se garder jusqu’à 5 ans. Il fait merveille avec les viandes rouges et blanches, la chasse, les divers mets à la viande ainsi que les fromages de tous types.

75 cl



Chasselas Grande Feuillée, Chasselas barrique Neuchâtel AOC
Température de service : 8 à 10°C

Conservation idéale : 2 à 5 ans

Cette cuvée est le fruit de l'assemblage de trois cépages qui s'épanouissent naturellement dans nos terroirs : le Pinot noir, le Gamaret et le Garanoir. Le premier transmet sa finesse, le deuxième apporte son puissant tempérament, tandis que troisième lui procure sa souplesse. Leur rencontre offre davantage qu'une addition de leurs qualités, elle en multiplie les expressions, dans une explosion organoleptique inattendue et harmonieuse.


Température de service : 14 à 16°C

Conservation idéale : 2 à 5 ans

75 cl

Pinot Gris Le Paradis,, Pinot Gris Neuchâtel AOC

75 cl




Chardonnay Vieilles vignes, élevé en barrique.


Ce cépage de réputation mondiale a trouvé dans le terroir neuchâtelois la quintessence nécessaire à son épanouissement. Son acidité le prédispose idéalement au vieillissement en barrique de chêne.

Caractère : corsé, onctueux et fruité

Température de service : 8 à 10°C

Conservation idéale : 2 à 5 ans

75 cl

Issu de la sélection de nos meilleurs raisons, La Cuvée Saint-Louis acquiert ses arômes et sa noblesse après vieillissement en fûts de chêne. Ce vin de grande complexité gagnera toute sa richesse après quelques années en cave.

Son appellation souhaite rendre hommage à un grand roi du temps jadis, mais sourtout à cet arbre majestueux au pied duquel il aimait à rendre la justice.

Caractère : généreux, souple et vineux

Température de service : 14 à 16°C

Conservation idéale : 2 à 7 ans

75 cl

Il est issu d'un croisement de Gamaret et Bronner, réalisé par Jean Laurent Spring à l'Agroscope de Changins en 1997