Vinification Fermentation 8 à 12 mois en cuve INOX
Couleur Rouge rubis moyen avec des reflets violets
Arôme Beau fruit avec une fraicheur agréable. Des notes de baies rouges comme groseilles, fraises et framboises ainsi que de cerises.
Caractère En bouche, les notes de fruits rouges se répètent. Une belle acidité combinée avec des tanins mûrs. Un excellent Pinot Noir des Grisons.
S'harmonise avec Spécialités de viande des Grisons, capuns, fromage doux, veau et volaille.
Température de service 16°-18° C
Conservation 3-5 ans

Vinification Fermentation en cuve INOX, ensuite 12 mois en barriques neuves et anciennes
Couleur Rouge rubis moyen
Arôme Fruités avec de subtiles notes d’épices. Un bouquet de fruits rouges tels que groseilles, fraises et framboises ainsi que cerises et prunes.
Caractère Élégant, délicat et complexe. L’arôme de fruits rouges est répété. Des fruits mûrs et des tanins bien fondus. Complexe avec une belle acidité.
S'harmonise avec Rôti de bœuf, agneau, gibier, fromages affinés et camembert.
Température de service 16°-18° C
Conservation 5-8 ans